Sugar Price Hike in UP News: त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले उत्तर प्रदेश में चीनी की कीमतों में अचानक बड़ा उछाल देखने को मिल रहा है। खुदरा बाजार में चीनी का भाव बढ़कर 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गया है। कारोबारियों के मुताबिक, पिछले करीब 15 दिनों में चीनी की कीमत में लगभग 15 रुपये प्रति किलो तक की बढ़ोतरी हुई है। मांग और आपूर्ति के बीच बढ़ते अंतर को इसकी प्रमुख वजह माना जा रहा है।
UP News: 15 दिन में 15 रुपये तक महंगी हुई चीनी
लखनऊ के न्यू हैदराबाद इलाके के किराना कारोबारी संतोष गुप्ता के मुताबिक, करीब 15 दिन पहले चीनी 48 से 50 रुपये किलो बिक रही थी। अब यही चीनी 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। वहीं, फतेहगंज के थोक कारोबारी संजय जयसवानी का कहना है कि पहली बार चीनी के दाम 60 रुपये प्रति किलो के पार पहुंचे हैं। कारोबारियों के अनुसार, मौजूदा समय में बाजार में मांग के मुकाबले चीनी की आपूर्ति काफी कम है। कुछ कारोबारियों का दावा है कि उन्हें सामान्य मांग की तुलना में करीब आधी मात्रा में ही चीनी मिल पा रही है। इसका सीधा असर खुदरा कीमतों पर दिखाई दे रहा है।
UP News: त्योहारों से और बढ़ सकती है मांग
आने वाले दिनों में रक्षाबंधन, गणेशोत्सव, जन्माष्टमी और इसके बाद दिवाली जैसे बड़े त्योहार हैं। इन त्योहारों के दौरान मिठाई, बेकरी और अन्य खाद्य उत्पादों में चीनी की खपत बढ़ जाती है। ऐसे में अगर बाजार में चीनी की उपलब्धता नहीं बढ़ी तो आने वाले दिनों में कीमतों में और तेजी देखने को मिल सकती है। इसका सबसे ज्यादा असर मिठाई कारोबार और घरेलू बजट पर पड़ने की आशंका है।
UP News: उत्पादन में कमी भी बनी बड़ी वजह
कारोबारियों के मुताबिक, इस सीजन में चीनी का उत्पादन पिछले साल की तुलना में करीब 5 फीसदी कम रहा है। उत्पादन घटने के कारण बाजार में उपलब्ध स्टॉक पर दबाव बढ़ा है। नया गन्ना पेराई सत्र आमतौर पर अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में शुरू होता है। ऐसे में नए सीजन की चीनी बाजार में आने तक मौजूदा स्टॉक पर निर्भरता बनी हुई है। यही वजह है कि त्योहारी मांग बढ़ने के साथ कीमतों पर दबाव और बढ़ सकता है।
एथेनॉल उत्पादन का भी पड़ा असर
चीनी की कीमतों में तेजी के पीछे एथेनॉल उत्पादन को भी एक अहम कारण बताया जा रहा है। कारोबारियों का कहना है कि चीनी मिलों ने बेहतर लाभ के लिए गन्ने के इस्तेमाल में एथेनॉल उत्पादन को प्राथमिकता दी। पेट्रोलियम और शराब उद्योग में एथेनॉल की मांग बढ़ने से चीनी उत्पादन पर इसका असर पड़ा है। इससे बाजार में उपलब्ध चीनी की मात्रा कम हुई और मांग बढ़ने के साथ कीमतों में तेजी देखने को मिली।
UP News: मिठाई कारोबारियों की बढ़ी चिंता
चीनी की बढ़ती कीमतों का सीधा असर मिठाई कारोबार पर पड़ रहा है। मिठाई कारोबारी और यूपी आदर्श व्यापार मंडल के प्रदेश उपाध्यक्ष अविनाश त्रिपाठी के मुताबिक, अगले एक महीने में कई बड़े त्योहार होने के कारण मिठाई की मांग बढ़ने वाली है, लेकिन बाजार में चीनी की उपलब्धता पर्याप्त नहीं है। मिठाई तैयार करने में कच्चे माल के तौर पर चीनी की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। करीब एक किलो खोये में लगभग 200 ग्राम चीनी का इस्तेमाल होता है। ऐसे में चीनी महंगी होने से मिठाई की लागत भी बढ़ रही है। कारोबारियों के मुताबिक, कच्चे माल की लागत पहले ही करीब 25 से 30 फीसदी तक बढ़ चुकी है। ऐसे में चीनी की कीमत में हुई तेज बढ़ोतरी से उनके मुनाफे पर अतिरिक्त दबाव पड़ रहा है।
राहत के बावजूद लागत बढ़ी
मिठाई कारोबारियों के अनुसार, व्यावसायिक सिलिंडर पर मिलने वाली 375 रुपये की सरकारी राहत भी बढ़ती लागत के सामने पर्याप्त साबित नहीं हो रही है। चीनी समेत अन्य कच्चे माल के महंगे होने से कारोबारियों के सामने कीमतें बढ़ाने या मुनाफा कम करने की चुनौती खड़ी हो गई है।
आगे क्या?
फिलहाल बाजार में चीनी की कीमतों पर सबसे बड़ा दबाव कम स्टॉक, उत्पादन में कमी और त्योहारी मांग में संभावित बढ़ोतरी का है। अगर नई चीनी की पर्याप्त आवक समय पर नहीं हुई तो आने वाले हफ्तों में कीमतों में और उछाल देखने को मिल सकता है। इसका असर आम उपभोक्ताओं के साथ-साथ मिठाई और खाद्य कारोबार पर भी पड़ सकता है।
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Author: UP Tak News
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